Daikon cu shiso

Daikon cu Shiso

Se taie subtire de tot in felii, daikon. Partea superioara, dinspre frunze este mai putin iute.
Intre 2 felii de daikon se pune pasta de caise, o frunza de shiso si seminte de susan albe. Una dintre feliile de daikon poate fi inlocuita cu o felie de kabu.
Daikon = ridichie alba, lunga
Kabu = gulie
Pasta de kaise = ume paste
Shiso = frunza de perilla
Seminte de susan = goma

Orez Salbatic Italianissimo

(click here for English)
Aceasta reteta este absolut delicioasa! O prepari in 3 minute! Cantitatile sant pentru o persoana. Incearca sa cumperi produse organice.

1. Orezul se lasa in apa peste noapte sau cat e nevoie, o zi, doua, pana se umfla si devine moale si comestibil. Puneti apa suficienta peste el ca se umfla si ramane fara apa. Schimbati apa de 2 ori pe zi. Apa, in loc sa o aruncati, o puteti folosi la supe, la a face cosmetice de casa precum apa de fata, sau udati ghivechiul. Dupa aceea se poate pastra in apa la frigider timp de pana la 2 saptamani dar probabil il vei manca foarte repede. Sfatuiesc sa nu pregatiti cantitati foarte mari, caci proaspat e mai bun. Apa sa fie distilata sau filtrata.

2. Se taie foarte marunt urmatoarele: (folositi ce aveti, omiteti ce nu va place, fiti creativi)

rosie proaspata

cateva bucatele de rosie uscata

1/4 ceapa dulce

patrunjel

bazil

1/2 catel usturoi pisat

5~6 masline fara sambure, taiate felii

ulei de masline extra virgin

sare roz de Himalaya

3. Se amesteca bine orezul cu celelalte ingrediente. E gata! Oricine poate gati! =====================================

Puteti cumpara orezul de la magazinele de straini precum Meidi-ya sau prin internet:

http://www.rakuten.co.jp/e-street/479597/713679/ sau http://item.rakuten.co.jp/kenkocom/m113970h/ sau

http://www.kenko.com/product/groupwords/gw_102850.html

http://www.binchoutan.com/dbp.html#4

Poti cauta pe internet cuvintele: マノーミン(ワイルドライス)